仔油姜的做法

仔油姜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

原料

仔姜500克

酿造白醋250克

冰糖250克（冰糖和白醋比例为1:1）

盐2茶匙

枸杞8粒

步骤

将仔姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。

将腌制好的姜片攥干水分，放入姜醋汁中密封腌制1天即可。

做法二：

原料

新鲜的籽姜500克

生抽一瓶

味精少许

冰糖少许

陈醋少许

步骤