稍美皮的做法

稍美皮是一种传统的中式面点，通常用于制作稍美（烧麦）等食品。以下是几种稍美皮的做法：

方法一：

用料

面粉1000克

土豆淀粉适量

盐2克

冷水适量

做法

将面粉中加入盐，用冷水和成稍硬的面团。

将面团分成饺子皮大小，先垫面粉擀成饺子皮，再垫土豆淀粉两三张饺子皮叠一起擀成稍美大皮，中间厚，边沿薄。

重复擀皮过程，直到边缘薄如纸。

擀好的皮叠放一起待用。

调好饺子馅（如猪肉白菜馅、羊肉馅等），包馅团好。

水开上锅蒸十到十五分钟即可，搭配喜欢的醋蒜醮料。

方法二：

用料

面粉500克

鸡蛋4个

食用碱半茶匙

盐适量

水适量

做法