英式司康松饼做法

英式司康松饼的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：经典英式司康松饼

用料

自发面粉或高筋面粉 500克

冷藏黄油 150克

盐 一撮

细砂糖 1小匙

无铝泡打粉 1小匙

牛奶 150-170克

提子干或葡萄干 150克

橙汁 适量

做法

烤箱预热至180度。

将橙汁倒入果干中，浸泡果干。

在面粉中加入盐、细砂糖和无铝泡打粉。

加入冷藏黄油，用手捏碎黄油，不需要很碎，保持一些颗粒感。

倒入牛奶，稍微和面，能捏成团即可。

加入浸泡好的果干，轻轻捏成团，不需要揉。

压扁面团，用模具按压成圆形饼坯，放在烤盘上。