手胼做法

手胼，又称手揸，是一种传统的中式小吃，以下是一种传统手揸的做法：

用料

淀粉 250克

滚烫开水 250克

榄角干 65克

花生米 65克

白糖 100克

做法步骤

准备食材：将花生米炒香去衣压碎备用，榄角干洗干净沥干备用。

和面：250克淀粉放入容器中，倒入250克滚烫开水，用筷子搅拌至无干粉。

加入食材：将之前准备好的花生米和榄角干放入粉里，然后用手揉面，将粉、花生和榄角干揉在一起，把榄角揉烂。

加糖揉面：分三次放入100克白糖，继续揉，直到白糖放完。

成型：两手擦点油，随意拿一小块面团搓成长条后放在两手的中间三指之间一压就成型了。

蒸制：将成型的面团依次放在蒸盘里，传统做法是蒸盘里放龙眼叶，如果没有龙眼叶可以用芭蕉叶代替。

提示和建议

在和面时，如果面团太硬，可以适量加一点水。