圆芥菜做法

芥菜炒五花肉

材料：芥菜300克，五花肉100克，普宁豆酱30克，姜适量。

做法：

芥菜清洗干净，切成斜块和段。

五花肉切成薄片，用盐腌制。

锅中加油，放入五花肉煎至出油，加入姜片翻炒出香味。

先炒芥菜梗至断生，再放芥菜叶继续翻炒至断生。

加入普宁豆酱翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡收汁。

清炒芥菜

材料：水东芥菜500克，蒜瓣3颗，食用油适量，食盐少许。

做法：

芥菜清洗干净，切成均匀的段状，沥干水分。

锅中加油，小火爆香蒜片，转中火。

倒入芥菜段，大火快速翻炒，加入少许盐调味，炒至菜叶变软但保持翠绿。