麦猴做法

麦猴是一种传统的中式小吃，尤其在潮汕地区非常流行。以下是几种不同的麦猴做法：

潮汕咸“麦猴”的做法

用料

麦粉（带麦麸） 500克

水 250克

青瓜 1条

海鲜 若干

芹菜末 2根

做法

将麦粉和水搅拌均匀，揉至面团有韧性。

将面团压扁切成条状。

水烧开后先放海鲜，再放麦条，最后放青瓜。

起锅前撒点芹菜末增加风味。

面猴的做法

用料

麦粉

生粉

盐

凉白开或矿泉水

做法

将麦粉、生粉和盐混合，加凉白开或矿泉水揉成面团，使其有韧性。

水开后，将面团碾成小块放入锅中煮熟。