金真蘑菇做法

清炒金针菇

食材：金针菇、辣椒、葱、蒜、油、盐。

步骤

金针菇去蒂，放入沸水中焯水，加盐，煮一分钟后捞起装盘。

锅中放油，炒香辣椒、葱、蒜，倒入金针菇，翻炒均匀即可。

椒盐金针菇

食材：金针菇、食用油、椒盐、生抽、辣椒粉、葱花。

步骤

金针菇去根部，撕成小朵，冲洗干净，沥干水分。

锅中加油，五成热时放入金针菇，煎至两面金黄，撒上椒盐和辣椒粉，翻炒均匀，最后撒上葱花。

蒜蓉金针菇

食材：金针菇、蒜蓉、生抽、蚝油、糖、盐、香油。

步骤

金针菇去尾部，洗净后放入沸水中焯水，捞出沥干。

锅中加油，炒香蒜蓉，加入生抽、蚝油、糖、盐，炒匀后淋在金针菇上，撒上葱花。

蒜泥金针菇

食材：金针菇、大蒜、盐、香油。

步骤

金针菇洗净去根，焯水后过凉水，沥干水分。

蒜瓣剥皮，切成蒜蓉，加盐和香油拌匀，均匀撒在金针菇上，拌匀即可。

满树银花

食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、面粉、食盐、食用油、辣椒面。

步骤

金针菇切薄片，鸡蛋打散，加入淀粉、面粉、盐拌匀。

金针菇挂糊，放入热油锅中炸至酥脆，捞出沥油。

金针菇炒牛肉浇饭汁

食材：金针菇、洋葱、肥牛、牛肉浇饭汁。

步骤

金针菇洗净，洋葱切丝，肥牛切片。

锅中加油，炒香洋葱，加入金针菇翻炒，倒入牛肉浇饭汁，焖煮片刻即可。

金针菇炒杂菜

食材：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜、红辣椒、仔姜、豆瓣酱、香醋、糖。

步骤

金针菇切段，香菇、芹菜、红萝卜切丝，辣椒、仔姜切丝。

锅中加油，炒香姜丝和辣椒丝，加入蔬菜翻炒，再加入金针菇和调味料，翻炒均匀即可。

花椒油拌金针菇

食材：金针菇、花椒油、辣椒酱、糖、盐、味精。

步骤

金针菇去根洗净，焯水后晾凉，挤去水分。

锅中加油，加入花椒油和辣椒酱，炒出香味，倒在金针菇上，加盐、糖、味精拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。