宜家肉酱面做法

宜家肉酱面的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

备料

肉末（猪/牛都可以）倒入约一勺橄榄油，稍微拌一下。

西红柿顶部和底部划十字，用开水烫一下，去掉西红柿皮，将西红柿切丁、洋葱切丁、蒜切丁、备好番茄酱。

烹饪过程

起锅，烧油，放肉沫，烹入一勺红酒或者料酒翻炒，肉沫煸炒熟后，拨到一边儿，空出位置放蒜末炒，蒜末炒香后，放入洋葱碎煸炒，洋葱炒出香味后，放入番茄酱，一同翻炒，再倒入西红柿丁，西红柿与肉沫一同翻炒。

加入清水，盖盖子煮五分钟，烧一锅水，加半勺盐，滴几滴橄榄油，要时常搅拌，不要粘连，煮大概10分钟，捞出面，沥一下水，之后用适量橄榄油拌匀使面不会沾黏，肉酱加适量盐，加半勺糖，搅拌均匀，收一下汁，留大约一半汤汁，尝尝味道可以出锅。

将面装盘，淋上肉酱搅拌均匀就可以吃了。

做法二：

备料

梅花肉1斤左右，最好带这种肥的，肥瘦相间做出来的肉酱口感更好。

干香菇适量，采用干香菇是因为干香菇比湿的做出来更加有香味。

胡萝卜一小块。

葱花适量。

蒜瓣2小瓣。

姜片3片。

地瓜粉一小把。

生抽、蚝油、老抽、白砂糖各一汤勺。