周董奶茶做法

青蛙撞奶

原料：珍珠、纯净水、黑糖、纯牛奶。

制作步骤

1. 将1kg珍珠煮30分钟，文火15分钟，小火15分钟，期间多次搅拌，然后焖30分钟。

2. 过滤珍珠，清水冲洗后滤干。

3. 将400ml冲绳黑糖和400ml纯净水倒入锅中，煮至沸腾后倒入珍珠，煮制5分钟，保温备用。

4. 取3勺黑糖珍珠放入杯中，将杯底浓稠的黑糖浆在杯壁涂抹均匀，加入150g冰和200ml鲜牛奶，搅拌均匀即可。

烤布蕾奶茶

原料：奶油、牛奶、蛋黄、砂糖、红茶、鲜奶。

制作步骤

1. 将奶油和牛奶加热至微泡，关火。

2. 将蛋黄和砂糖搅拌均匀，慢慢冲入加热过的奶油中，分次加入剩余奶油。

3. 将奶油糊倒入烤盘中，烤箱预热170度，烤30分钟后冷藏。