燕麦筋的做法

燕麦筋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 燕麦筋冲洗干净，用常温饮用水浸泡（早晨泡，下午回来做，多放点水，膨胀很大）。

2. 泡好后挤水放在容器里（别挤太干，否则吃的时候口感不好）。

3. 将大蒜切碎放在燕麦筋上，再放点辣椒粉，如果没有花椒油，就在上面再放点花椒粉。锅里放油烧热，浇在蒜末上。

4. 黄瓜擦丝，放到燕麦筋里，根据个人的口味，放入盐，味极鲜酱油，老醋，白糖和花椒油，拌匀，我一般喜欢在小汤锅里做凉菜，有把手，好拌。

5. 装盘。

做法二：

1. 燕麦筋提前泡发约2小时；木耳提前泡发约1小时；洗净后，取一大碗将以上两种食材混合。

2. 加入凉拌汁后拌匀，加入香菜即可。

做法三：

1. 燕麦筋一小把用冷水泡发15~20分钟，变大变软即可。

2. 黄瓜切片。蒜、小米辣和香菜切碎。

3. 将材料全部倒入容器中，再加自己喜欢的调料，辣椒粉、胡椒粉、白糖、盐等。

4. 起锅烧2勺油，油热均勺浇到调料上。有油辣子的，直接用油辣子，更方便。再倒入适量麻油、生抽和香醋，拌匀即可。