2岁宝宝肉包子做法

1. 香菇酱肉包

食材：

面粉300克

猪肉馅300克

香菇9朵

姜1块

大葱1根

酵母3克

黄酒1汤匙

酱油2汤匙

甜面酱2汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

花生油3汤匙

做法：

1. 面粉入盆，加入150克清水和酵母拌匀成絮状后，揉成光滑的面团。

2. 盖上湿布，醒发至2倍大。

3. 香菇切丁，姜蒜剁末。

4. 炒锅烧热，倒油，油温后倒肉馅，调黄酒，炒干水汽。

5. 调入甜面酱、酱油炒匀后，放葱姜炒香。

6. 放香菇丁，调入蚝油翻匀，看是否放盐，炒熟，关火放凉。

7. 面团排气后，搓成长条，切成小块，轻轻擀成边沿薄中间厚的面皮。