蘸酱麻薯做法蒸

蘸酱麻薯的蒸制做法如下：

麻薯部分：150克糯米粉、35克玉米淀粉、45克白糖、290毫升纯牛奶、20克玉米油。

酥脆颗粒：可可粉、黄油薄脆、奥利奥碎或肉松（根据个人口味选择）。

第一步：将糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶和玉米油倒入一个大碗中，搅拌均匀至无颗粒状态。

第二步：盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中蒸20 - 25分钟左右，直到面糊熟透。

第三步：趁热用筷子或刮刀搅拌，等面团不烫手了，戴上手套，反复揉搓面团，把麻薯分成小块，搓成圆球。

第四步：让麻薯均匀地裹上可可粉再滚一圈即可。

小贴士

面团需要揉搓至光滑且有弹性，这样制作出来的麻薯才会更加Q弹软糯。

蒸制过程中要确保盖上保鲜膜，防止多余水分进入，影响口感。

其他变化

可以根据个人口味添加不同的酥脆颗粒，如黄油薄脆、奥利奥碎或肉松，增加口感的层次。