番茄炒什么菜好吃
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道经典家常菜，色香味俱佳，简单易学。以下是制作番茄炒蛋的详细步骤：
食材准备
鸡蛋 4个
西红柿 3个
小葱 1根
盐 适量
白糖 1小勺
生抽 1小勺
植物油 适量
制作步骤
鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白糖，搅拌均匀。
西红柿：西红柿洗净切块，备用。
炒蛋：锅中加油烧热，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使未凝固部分流到锅底，炒至七八成熟后盛出备用。
炒西红柿：锅中留底油，放入西红柿块，加少许盐和白糖，翻炒至出汁。
合炒：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起快速翻炒，让鸡蛋吸收番茄的汤汁，最后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
喜欢番茄味浓郁的可以在炒西红柿时加少许番茄酱。
炒蛋时油温不宜过高，以免鸡蛋过于焦硬。
营养价值：