下稀饭的家常菜做法

下稀饭的家常菜做法有很多种，以下是一些推荐的菜谱：

咸鸭蛋

买新鲜的咸鸭蛋，洗干净后直接放进锅里和米一起煮，或者单独蒸一下。

切开后黄灿灿的蛋黄，香气四溢，搭配软糯的稀饭，味道绝佳。

有时候还可以把蛋黄碾碎了拌进稀饭里，增加口感。

皮蛋豆腐

皮蛋剥皮切块，豆腐也切成小块。

放在一起，撒上葱花，浇上酱油和香油，拌一拌即可。

嫩豆腐口感更佳，有时还可以加点小虾米增加鲜味。

凉拌黄瓜

黄瓜洗干净，用刀背拍碎，放点蒜末、香菜，再加点醋和盐，拌匀。

拍碎后的黄瓜要用盐腌一下，挤出多余的水分，这样拌出来的黄瓜才够脆嫩。