圆白菜腌咸菜的做法

方法一：

食材准备

圆白菜半个

胡萝卜1个

干辣椒3个

香叶2片

八角2个

花椒1汤匙

姜2片

桂皮1块

盐15克

糖1汤匙

白醋3汤匙

步骤

胡萝卜和圆白菜切片。

香辛料放入清水中煮开，趁热加入盐、糖，晾凉备用。

胡萝卜切片，放入泡菜盆里，添加2克盐拌匀。

圆白菜切块，放入开水中汆烫捞出，攥干水分。

放入泡菜盆里，倒入煮好的料水，加入白醋，拌匀。

加盖子放入冰箱腌制，第二天上下翻拌均匀，两天后即可食用。

方法二：