6寸水果千层蛋糕做法

用料：

鸡蛋：4个

纯牛奶：60ml

砂糖：40克

低筋粉：75克

淡奶油：400ml

水果：适量

玉米油：45ml

步骤：

材料准备好，蛋清蛋黄分开。

蛋黄加油加一半砂糖加牛奶搅拌均匀。

筛入面粉搅拌均匀。

蛋清加几滴柠檬汁打成奶泡，在打得时候，慢慢的分次加入砂糖，打成这样。

先加三分之一的蛋清加入蛋黄里面，搅拌均匀后再加入剩下的蛋清。

成这样子的时候，离高一点的距离倒进入磨具里面，然后用劲震几下，是为了让里面的空气和气泡出来。

放进烤箱，我调的是160度30分钟，看到表皮变成金黄色后我就改成下火再烤了10分钟，我还是这个观点啦个人的烤箱不同，温度和时间自己调节比较好。

我在倒入磨具里面之前把磨具摸了一层油，出锅后有层薄薄的皮，用刀分成几片。