小孩玩的拉面的做法

1. 基础版拉面

材料：

面粉 200克

盐 2克

水 100克

步骤：

1. 将面粉搅成絮状，再揉15分钟成光滑的面团。也可以用和面机或面包机帮忙。

2. 揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

3. 案板上抹上油，将饧好的面团压成平面状，切成细条，抹上油。

4. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上（时间越长越容易拉得均匀）。

5. 两手揪住面的两端将面均匀地拉长（可借助将面团摔打案板的方法来拉长）。

6. 锅下水烧开，下入拉好的面条，煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中（大约2到3分钟）。

7. 捞出装碗，淋入蕃茄牛腩浓汤，一碗浓郁的牛肉拉面就完成了。

2. 简易版拉面

材料：

面粉 350克