儿童冰淇淋做法教程

简易版儿童冰淇淋

材料：

鸡蛋 2个（只用蛋黄）

淡奶油 200克

炼乳 60克

步骤：

1. 将两个大碗在冰箱里预冷，准备打发蛋清和奶油。

2. 分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入一个冷碗中，用电动打蛋器低速打发至能拉尖立住，然后放入冷藏备用。

3. 将淡奶油倒入另一个冷碗中，打发至8成发。

4. 将蛋黄液分两次倒入打发好的淡奶油中拌匀，加入炼乳，继续拌匀。

5. 将打发的蛋清分2-3次拌入，每次都要拌匀。

6. 倒入容器中，放入冰箱冷冻4小时，每隔1小时搅拌一次，防止冰碴。

芒果鲜奶冰激凌

材料：

鲜芒果3个

牛奶250克

蛋黄2个

玉米淀粉1小勺

淡奶油250克

细砂糖35克