市场上的马拉糕做法
市场上的马拉糕做法有多种，以下提供几种常见的做法：
红糖马拉糕
食材：红糖80克、细砂糖30克、热水280克、耐高糖酵母4克、木薯淀粉130克、高筋面粉200克、泡打粉4克、小苏打1克、葵花籽油20克。
做法：
1. 红糖和细砂糖加入热水融化，晾到温热不烫手后加入酵母，搅拌至融化。
2. 先筛入木薯粉，搅拌均匀后筛入高筋面粉。
3. 继续搅拌至均匀无颗粒。
4. 放到温暖的地方，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面糊表面起泡。
5. 加入泡打粉和小苏打。
6. 加入葵花籽油，用力搅拌均匀，直至面糊里的大气泡消失。
7. 倒入模具，静置10~20分钟。
8. 冷水上锅蒸，水开后转中火蒸30分钟左右取出即可。