白贝鸡肉汤做法

方法一：经典白贝鲜鸡汤

准备食材

嫩鸡肉

白蛤

萝卜

甜玉米

红枣

枸杞

大葱

生姜

料酒

鸡精

做法步骤

1. 鸡肉冷水下锅，加入少许料酒、大葱和生姜去腥，煮开后撇去浮末，捞出鸡肉。

2. 重新起锅，放入玉米、萝卜、红枣和少许葱断、生姜，煮至断生（约5分钟）。

3. 放入白蛤和鸡肉，水开后撇去浮末，花蛤开口后放入少许食用油。

4. 加入食盐、鸡精和枸杞，再煮5分钟至鸡肉熟透。

5. 盛出食用。

方法二：香辣白贝鸡煲

食材准备

鸡肉500克

料酒10克

生粉10克