腐竹沙茶猪肉做法
腐竹沙茶猪肉的做法如下：
方法一
食材
猪梅肉或里脊肉300克
腐竹三根
沙茶酱、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、油
步骤
猪肉切片，放一勺沙茶酱、少许盐、一勺生抽、一勺蚝油、适量白胡椒粉、两勺淀粉，抓匀，再放一勺油抓匀，腌制20分钟。
腐竹放入温水泡软，剪断。
一勺沙茶酱加200毫升温水搅匀备用。
砂锅内放油，放蒜片和姜片小火炒香。
铺上泡好的腐竹段，再铺上腌制过的猪肉片，倒入沙茶酱汁，盖盖，小火焖煮五分钟，开盖，洒香菜。
方法二
食材
猪里脊肉
豆芽
泡发后的腐竹
蒜末、葱花
沙茶酱、沙茶粉、胡椒粉、蚝油、盐、淀粉、鸡蛋清、酱油、白糖、味精、食用油