珠粉的做法

传统手工制作珍珠粉（俗称筛珠粉）的步骤如下：

准备原料：

选择优质早稻米，浸泡至少12小时，以便更好地磨成浆。

磨浆：

使用石磨将浸泡好的早稻米磨成细浆，磨得越细越好。在装米浆的容器底部放上草木灰，以吸收米浆的水分；再用一块白布垫在草木灰上，待米浆的水吸干后就凝固成一大米粉块。

晾晒粉块：

将米粉块掰成小块，晾晒干，以便后续筛制。

筛制：

将晾晒干的米粉块搓碎后放在大孔米筛上，将米粉筛入下层的小孔糠筛中，持糠筛者不停地旋转，米粉像滚雪球似的逐渐变大，待有绿豆般大时，将它倒入另一米筛中过筛，留在米筛里的颗粒就是初成的珍珠粉。

晒干：

将珍珠粉倒在白布上，用鹅毛轻轻拂开，在太阳底下晒干，珍珠粉便制作完成了。

这种传统方法制作出的珍珠粉晶莹剔透，常用于煮汤或作为食材的一部分，增添食物的口感和美观。