金粒酥做法

金粒酥的做法如下：

金粒酥（金沙酥）

材料：

绿豆170克

砂糖70克

黄油40克

奶粉20克

芝士粉7克

咸蛋黄10个

中筋粉150克

砂糖20克

猪油50克

清水60克

低筋粉100克

制作步骤：

绿豆馅制作

去皮绿豆浸泡3小时后，放入高压锅里加入高度2倍大的清水，按煮饭键煮好，放凉。

煮好的绿豆放入料理机搅打成细腻的绿豆糊。

绿豆糊放入不粘锅里，加入所有金沙馅材料，小火慢熬，不断搅拌翻炒至细腻顺滑，放凉备用。

水油皮和油酥制作

将水油皮和油酥的材料分别揉成团，水油皮尽量揉出手套膜。