火爆猪冲做法

火爆猪冲的做法如下：

准备材料

猪肝：半斤

大葱：1根

尖椒：3个

剁椒（泡椒）：1勺

白糖：少许

老抽：适量

姜蒜：适量

淀粉：适量

辣椒：3个

花椒：几粒

植物油：适量

处理猪肝

猪肝洗净沥干水分，切去脂肪腺等杂物。

将猪肝片成2-3mm厚的片，调入酱油、料酒和生粉抓匀腌制15分钟。

准备配料

大葱切成段。

蒜苗切成4cm长的段。

胡萝卜切成菱形片。

青红椒切块。

洋葱一切为四。

炒制过程