草头汤的做法

草头汤是一种以草头为主要食材的汤品，下面是一种简单的草头汤做法：

材料

草头：适量

鸡蛋：1个

高汤或清水：适量

盐：适量

香油：适量

料酒：适量

步骤

准备材料：

将草头清洗干净，沥干水分。

煮汤：

在锅中加入适量的水，放入草头，大火煮沸后转小火煮约5分钟，让草头稍微变软。

调味：

加入适量的盐和料酒调味，根据个人口味调整。

打蛋花：

将鸡蛋打散，慢慢倒入煮好的草头汤中，边倒边用筷子或搅拌器搅拌，使蛋液形成蛋花状。

出锅：

最后加入少许香油提香，煮沸后即可出锅享用。

小贴士

如果喜欢更加鲜美的口感，可以在煮的时候加入一点鸡精或者味精。

如果使用的是高汤代替清水，汤的口感会更加浓郁。

请根据个人口味和偏好调整做法和调料的用量。