蚝络做法

生蚝的处理方法如下：

使用刷子将生蚝外壳刷洗干净，水不要开太大，以免损坏生蚝。

准备一把小刀，用刀尖在生蚝外壳之间左右滑动，找到缝隙后再慢慢插入，把壳撬开，然后冲洗干净。

将大蒜剁碎成蒜末，香葱切细成葱花。

调制蒜蓉酱，将蒜末、生抽、香油、盐、白糖、料酒和胡椒粉都倒进一个碗里，搅拌均匀。

将粉丝泡软，热锅放油，放入蒜末炒出金黄色，然后加适量海鲜酱油、蚝油和一点点的白糖精盐翻炒均匀。

凉水下锅，炒好的酱汁浇到处理好的生蚝肉和粉丝上，入蒸锅，等锅中水开后，再蒸1-2分钟，出锅撒上葱和小米辣即可。

将生蚝放入烤箱，预热到200度，烤10分钟左右，直到蒜蓉变成金黄色，生蚝也烤熟了。

最后，把烤好的生蚝拿出来，撒上葱花，即可享用。

可以将生蚝与蔬菜如白菜、金针菇等一起煮，加入蒜蓉酱和调料，焖煮5分钟左右，最后撒上葱花点缀。