面哥汤做法

面哥汤的做法如下：

食材准备

面粉

鸡蛋

西红柿

小白菜

葱

姜

香菜

盐

生抽

香油

醋

和面

将适量的面粉和水进行和面，面要稀一些。

醒面

和好的面要放置一会，大约20分钟，然后用力搅拌，使面筋更多。

洗面筋

醒好的面用筷子挑起来，在水中来回洗，洗出面筋，洗过的面水保留备用。

炒制

锅里加适量的油，依次加入葱花、西红柿等炒至软烂，加入适量的清水。

煮面筋

等水烧开后，将面筋加入锅中，不断搅拌，使面筋成小块。