宁德特产美食推荐做法

福鼎肉片

材料：选用福建本地的猪后腿肉，加入豆粉、鸡蛋清、盐、生粉等多种调料腌制，再用秘制的酱汁浸泡，最后用红糟酱烤制而成。

做法

1. 将猪后腿肉切成薄片，用豆粉、鸡蛋清、盐、生粉等调料腌制20分钟。

2. 准备好秘制的酱汁，将腌制好的肉片放入酱汁中浸泡30分钟。

3. 用红糟酱均匀涂抹在肉片上，放入烤箱烤至金黄酥脆即可。

宁德鱼丸

材料：选用当地新鲜的鱼肉，去刺后打成鱼浆，再包入鲜肉或虾仁馅料。

做法

1. 将鱼肉去刺，用刀剁成鱼泥，加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

2. 取适量鱼浆，包入鲜肉或虾仁馅料，捏成椭圆形。

3. 锅中加水烧开，放入鱼丸，煮至浮起即可捞出。

光饼

材料：选用糯米粉和芋头，加入适量的盐、芝麻。

做法