宁夏麻乃烤馍的做法

宁夏麻乃烤馍

材料：

面粉：2杯

即溶酵母：1小匙

水：3/4杯

发酵粉：1/2小匙

做法：

1. 将酵母加入面粉中，用手搅拌几下，然后加入水，启动面包机的dough功能进行和面。

2. 面团和好后，让其发酵40分钟至1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

3. 发酵完成后，再次启动dough功能，加入发酵粉，慢慢加入剩余的面粉，直到面团变得比较硬。

4. 将面团从面包机中取出，放在撒了少量面粉的案板上，揉搓几下后盖上保鲜膜或湿布，醒10分钟。

5. 将面团分成4份，每份揉成圆形，再放置5分钟使面筋松弛。

6. 将每份面团擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，然后放入预热至350度的烤箱中烤约5至10分钟，直到饼面鼓起且酥脆。

麻酱烤馍片

材料：

馒头：一个

芝麻酱：适量

五香粉：适量

盐：适量

做法：

1. 将馒头切成薄片。