土豆不用面粉的做法

土豆丝煎饼

材料：土豆、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 土豆切成细丝，加入盐、鸡精、白糖和胡椒粉，用手抓匀，让每根丝都裹上调料。

2. 打入鸡蛋，用手抓匀，使土豆丝变软并出水分。

3. 热锅凉油，用模具将土豆丝摆成圆形，小火慢慢煎，每面煎至金黄酥脆，约5分钟。

土豆蒸饼

材料：土豆、白糖、糯米粉。

步骤：

1. 土豆切成厚片，上锅蒸20分钟至熟透。

2. 蒸熟的土豆加入白糖，用勺子碾压成泥。

3. 加入糯米粉，揉成光滑的面团。

4. 取一小块面团，揉成小圆球状，用手掌轻轻按压成小饼。