鳝鱼稀饭的做法大全集
鳝鱼稀饭的做法大全集如下:
蔬菜鳝鱼粥 材料
:鳝鱼1段,大米30克,菜叶适量。
制作方法 大米用温水泡1小时。 锅内放适量水,将大米倒入,煮开。 放入鳝鱼段,煮熟捞出,去骨并剁细,再放入锅中同米一起熬,菜叶剁碎备用。 待粥快好时加入菜叶,熬到黏稠合适即可。 温馨提示
砂锅鳝鱼粥 材料
:鳝鱼500g,猪肉末100g,大米100g,湿香菇75g,芹菜20g,香腐粒20g,姜10g,味精5g,食用盐10g,胡椒粉2g,蒜头油5ml,料酒10ml。
制作方法
鳝鱼宰杀去头骨,肉切成长约5cm的小段。
大米浸泡15min后沥干水分,芹菜洗净后切粒,香菇、姜切丝待用。
砂锅中加入适量清水烧开,水开后放入浸泡好的大米,大火熬煮约10min后转小火,再熬煮10min。