鳝鱼稀饭的做法大全集
鳝鱼稀饭的做法大全集如下：
蔬菜鳝鱼粥 材料
：鳝鱼1段，大米30克，菜叶适量。
制作方法 大米用温水泡1小时。 锅内放适量水，将大米倒入，煮开。 放入鳝鱼段，煮熟捞出，去骨并剁细，再放入锅中同米一起熬，菜叶剁碎备用。 待粥快好时加入菜叶，熬到黏稠合适即可。 温馨提示
砂锅鳝鱼粥 材料
：鳝鱼500g，猪肉末100g，大米100g，湿香菇75g，芹菜20g，香腐粒20g，姜10g，味精5g，食用盐10g，胡椒粉2g，蒜头油5ml，料酒10ml。
制作方法
鳝鱼宰杀去头骨，肉切成长约5cm的小段。
大米浸泡15min后沥干水分，芹菜洗净后切粒，香菇、姜切丝待用。
砂锅中加入适量清水烧开，水开后放入浸泡好的大米，大火熬煮约10min后转小火，再熬煮10min。