焖子块做法
焖子块的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：家常炒焖子
准备食材 ：红薯淀粉、清水、蒜末、生抽、醋、香油。制作过程
将红薯淀粉倒入大碗中，加入清水，边倒边搅拌，直到淀粉完全溶解，没有颗粒状为止。
调好的淀粉浆倒入锅中，小火加热，边加热边用铲子按压成一张大饼的形状，一面煎至金黄，翻个面，两面金黄且凝固了关火盛出。
将加热好的焖子放在案板上切成小块，再准备适量蒜末备用。
锅中放少许油，将切好的焖子块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，外皮微脆，内里软糯即可出锅。
将芝麻酱、酱油、醋和适量的香油搅拌均匀，调成一碗酱汁。炒好的焖子可以直接蘸着吃，也可以将酱汁淋在焖子上，拌匀后享用。
方法二：焖子炒青椒
准备食材：
焖子、青椒、干红辣椒、花椒、大蒜、生抽、盐、味精。
制作过程
焖子冲洗一下，切成筷子薄厚的方块；青辣椒切小块，大蒜切碎。