豆沙面包做法低筋面粉

方法一：

食材：

高筋面粉200克

低筋面粉40克

牛奶140克

豆沙150克

白糖20克

鸡蛋30克

食盐3克

酵母3克

黄油20克

做法：

1. 将高筋面粉和低筋面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋、食盐混合放入面包机桶中。

2. 加入牛奶，启动面包机揉成光滑的面团。

3. 加入黄油，继续揉至完全吸收并扩展状态。

4. 发酵至两倍大，排出气体后分成小份，松弛10分钟。

5. 擀成椭圆状，涂抹豆沙馅，卷起捏紧收口。

6. 切花后卷成圆圈形状，进行二次发酵。

7. 刷上鸡蛋液，180度烘烤15-20分钟，至表面上色即可。

方法二：

食材：

高筋面粉350克

低筋面粉70克

豆沙280克

糖粉70克

酵母7克

盐2克