油锥怎么做好吃
油锥是一种广东地区的传统小吃，以糯米粉为主料，炸制而成，口感酥脆，馅料丰富多样。以下是油锥的制作方法：
材料
糯米粉500克
熟猪油100克
清水适量
馅料（如花生、白糖、黑芝麻、白芝麻、椰蓉等）
制作步骤
准备面团
将糯米粉倒入盆中，加入熟猪油和适量清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团放入冰箱冷藏松弛40分钟左右，备用。
制作馅料
花生米炒至变色并脱皮，切成碎粒。
白芝麻炒至金黄色。
将花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖、黑芝麻混合均匀，备用。
擀面皮
案板上撒上面粉，取出面团，不断揉搓至表面光滑，再静置10分钟。
将面团擀成薄片，用圆模具印出圆形。