西红柿做法不加鸡蛋

西红柿的做法有很多种，如果不加鸡蛋，可以尝试以下几种方法：

西红柿豆腐

准备嫩豆腐一块，切小块；西红柿切块。

锅中热油，放入西红柿翻炒至变软；加入豆腐块，翻炒均匀；加少许盐、糖调味，出锅。

番茄豆腐汤

西红柿洗净，去掉根部，切成小块。将豆腐切成方块。切洋葱，切碎大蒜。

锅中加水烧开，放入豆腐焯水，沥干备用。

在另一个锅中加热油。油烧热后，加入切碎的大蒜，炒香。

然后加入番茄，炒至番茄汁出来，加入适量的水。

加入适量的糖、生抽、胡椒粉和盐，边炒边不断搅拌，将汤煮沸。

倒入豆腐块，边炒边不断搅拌，煮约3分钟至汁差不多收尽，撒上葱花即可食用。