彩色团做法

彩色面团

食材用料：面粉500克，胡萝卜一根，菠菜二两，盐适量，水适量。

做法

1. 菠菜胡萝卜洗净控水，面粉分成两份，里面放少许盐。

2. 将菠菜切小段，放入料理机内，加水打成汁加入面粉里，和面时观察面团软硬情况，逐步加入菜汁。

3. 胡萝卜切成碎丁，同样方法加入面粉，揉成面团。

4. 揉成团后，醒一会儿再继续揉。

彩色团子

食材用料：老南瓜两斤，咸菜两斤，肉糜一斤，新鲜香菇一斤，新鲜春笋比菜要多一点。

做法

1. 肉糜炒熟，放大葱丁和腌辣椒，炒出香味。

2. 紫薯和南瓜去皮煮熟，压成泥状。

3. 取一个个剂子捏成碗状，包入馅料，冷藏后包团子更易操作。

彩色饭团

食材用料：珍珠米400克，烤肠4条，寿司醋适量，红菜头粉8克，紫薯粉8克，抹茶粉8克，竹碳粉8克。

做法