蒸膜做法

蒸膜的做法有多种，以下提供两种常见的蒸膜食谱：

配方一：微波炉蒸膜

原料：

蛋白和蛋黄（分开）

白糖1勺

水

面粉100克

酵母1克

做法：

1. 将蛋白和蛋黄分别打成泡沫状。

2. 白糖1勺用水融化。

3. 将面粉和酵母加入蛋液中，拌匀成液体状。

4. 倒入小碗模具中，倒至5成满。

5. 将模具放入微波炉，中高火蒸3分钟即可。

配方二：牛奶馒头蒸膜

原料：

精粉250克

白糖25克

活性干燥酵母2.5克

鲜牛奶100克

清水50克

做法：

1. 酵母加温水50克搅匀，静置备用。

2. 面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团，揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时。