美的烤箱蛋挞做法

方法一：经典蛋挞做法

低筋面粉270g、高筋面粉30g、黄油30g、糖25g、水140g混合成面团，保鲜膜包上，冰箱冷藏半小时。

黄油300g与低筋面粉50g混合成面团，保鲜膜包上，冰箱冷藏半小时。

牛奶250g、低筋面粉15g、蛋黄3个、糖60g、炼乳15g混合过筛。

油皮擀成长方形，水皮与油皮同长，宽是油皮的1倍，压平后放入冰箱冷藏30分钟，重复3次。

模具上压出挞皮，倒入挞水，烤箱预热220度5分钟，烤15分钟。

方法二：原味香浓蛋挞做法

蛋挞皮16个，淡奶油150g，牛奶75g，鸡蛋黄3个，玉米淀粉3g，糖粉40g。

蛋黄打散搅匀加玉米淀粉搅拌均匀，淡奶油与牛奶加糖粉打匀，混合后过筛。