宝面包做法

1. 自制面包

食材准备：

鸡蛋：4个

干酵母：3克

白糖：40克

高筋面粉：250克

食用油：20毫升

葡萄干：20克

白芝麻：少许

蜂蜜：少许

制作步骤：

1. 碗里打入3个鸡蛋，加入3克酵母和40克白糖，充分搅拌均匀。

2. 再加250克高筋面粉，搅拌成面絮状，再加入20毫升食用油和20克洗干净的葡萄干，揉成一个面团。

3. 将面团移到面垫上，像搓衣服一样上下搓，揉出薄膜。

4. 将面团放到盆里，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

5. 将醒好的面在面垫上充分揉搓排气，再整理成长条儿，分成同等份的12小段，逐一揉圆。

6. 模具里边分别刷上食用油，将做好的面团分别放进模具中。盖上保鲜膜，二次醒发。

7. 蒸锅开火，将余下的鸡蛋打开取蛋黄液，分别将模具里的生坯刷上蛋黄液，撒少许白芝麻，蒸锅水开将模具放入蒸锅蒸屉上面，盖上保鲜膜，蒸40分钟，再闷10分钟。