半熟芝士无黄油版做法
半熟芝士无黄油版的做法如下：
材料准备：
鸡蛋 4个
低筋面粉 65g
芝士片 6片
牛奶 160g
砂糖 35g
制作步骤：
融化芝士片
把所有的芝士片放进牛奶中，中小火加热，把芝士片搅拌至融化。
混合蛋黄与面粉
把芝士牛奶混合液放凉后加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无干粉。
打发蛋白
在蛋白中分三次加入砂糖，用打蛋器高速打发至提起打蛋器有小弯钩即可。
混合蛋白与蛋黄糊
取一半的蛋白霜加到蛋黄糊中，翻拌均匀，把搅拌好的蛋黄糊倒回到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
模具准备与烘烤
把模具周围一圈刷上玉米油，放上油纸，倒入蛋糕液，镇几下震出气泡。
在模具外围一圈多包几层锡纸，防止水进去，把烤盘放置下层，烤盘中倒入热水，烤箱150度烤60分钟。中间看看表面的颜色，达到自己想要的颜色就盖上一层锡纸，防止上色过深。