板健牛排做法

1. 简单煎制

用料：

板腱牛排 1块

盐 3克

黑胡椒 5克

橄榄油 适量

做法：

1. 牛排解冻后用厨房纸吸干水分。

2. 平底锅大火烧热，倒入适量橄榄油，等油温非常高后放入牛排。

3. 先煎一面至金黄色，再翻面煎至金黄色。

4. 转小火，两面再继续各煎1分钟左右。

5. 牛排出锅后先醒肉5分钟，最后切成小块享用。

2. 黑胡椒酱汁煎制

用料：

板腱牛排 1块

黄油 15克

黑胡椒酱汁 适量

洋葱 1/4个

迷迭香 1根

做法：

1. 牛排解冻后用厨房纸吸干水分。

2. 平底锅大火烧热，放入黄油融化，然后放入牛排，先煎一面至金黄色，再翻面煎至金黄色。