白凤的做法
白凤的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
食材准备
鸽肉 2只
百合、香菇、小葱、大蒜、莲子、枸杞子、黄芪、当归、姜、八角、料酒、盐
步骤
整只乳鸽洗净切块；干香菇泡发；黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡；百合、莲子、枸杞浸泡。
锅中放入适量冷水，把切块的鸽子肉放入锅中，水开后撇去泡沫；同时砂锅中放入适量冷水烧开。
把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中，放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜。
把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中，大火烧开。
水开后，放入洗净的百合、莲子、枸杞。
干香菇泡发后去根洗净，放入锅中。
倒入两小勺料酒，中火炖半小时，加入两勺食盐。
转至小火炖一小时左右即可。
做法二：