驴腰子的功效与做法

驴腰子，即驴肾，是一种营养丰富的动物肾脏，对人体具有多种功效和作用。以下是驴腰子的主要功效及做法：

补肾壮阳：

驴腰子具有温补肾阳、强筋壮骨的功效，主要用于治疗肾虚阳痿、筋骨酸软、气血虚亏等问题。可以单独煮熟食用，也可以配伍其他药物煎汤食用，如杜仲、巴戟天、生黄芪、菟丝子和淫羊藿等。

强筋壮骨：

驴腰子含有蛋白质和钙质成分，可以改善筋骨痿软，增强体力和骨骼健康。

通乳作用：

驴腰子还有通乳的作用，适用于缓解产妇乳汁不足的情况。可以配伍生黄芪、王不留行等药物煎汤食用，促进乳腺发育和乳汁分泌。

滋阴补肾：

驴腰子还可以滋阴补肾，改善阴虚和肾虚引起的症状，如精神不振、头晕耳鸣等。

保护肝脏：

驴腰子还有保护肝脏的作用，对肝脏健康有益。

驴腰子的做法

火爆肾花

1. 将驴腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。

2. 黄瓜斜刀切成薄片；蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。

3. 将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。

4. 用中等火力加热油，放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，然后迅速下入腰花，爆炒约1分钟，再放入调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

驴腰子炖山药

1. 将鲜腰子改刀成片制净，飞水备用。

2. 葱、姜、山药去皮切块，油菜备用。