小草笼做法

小草笼的做法如下：

材料准备

白菜一个

韭菜十几根

酿肉一份

勾芡半碗

制作步骤

大白菜上半部分切出来做汤，绿色下半部分用来做包身。

酿肉可以自己做或者到超市去买，建议使用玉米酿肉，口感更佳。酿肉制作时加点生粉会更黏一些。

其他可选馅料及做法 （可根据个人口味选择）：

香菇青菜馅

青菜500克洗净焯水，沥干后切碎。

香菇100克泡发洗净切丁。

豆腐干50克切丁。

加入姜末、葱花、盐、味精和香油，搅拌均匀。

猪肉白菜馅：

猪肉300克洗净剁末，白菜200克洗净切碎，用盐腌制10分钟后挤出水分。