江西馄饨做法

江西馄饨的做法如下：

鲜肉小馄饨

用料：

瘦肉 200克

馄饨皮 200克

盐 5克

紫菜、虾皮、香葱、胡椒粉、醋 适量

做法步骤：

准备材料

瘦肉清洗剔除杂质后切丝剁碎，加入适量食盐，备用。

馄饨皮备用。

包馅

取馄饨皮放在手上，放入两颗玉米粒大小的肉馅，手一捏，小馄饨就捏出来。

煮馄饨

锅里水开后加入馄饨并搅拌，沸腾后加两到三次冷水，馄饨漂浮煮熟后盛入碗中。

调料

根据个人口味添加葱、香菜、虾米、紫菜、盐、醋、胡椒粉等调料，冲入开水泡成汤。

享用

煮好的小馄饨加入调料汤，可以加入一点面条，增加口感。

清汤馄饨

用料：

馄饨皮 200克

猪肉 100克

紫菜 3克

虾皮 1克

猪油 适量

盐 适量

味精 少许

白胡椒粉 少许

芝麻油 少许

小香葱 一根

姜粉 少许

做法步骤：

准备材料

猪肉剁细加入少许盐、姜粉和芝麻油拌匀。

馄饨皮备用。

包馅

取一片馄饨皮在手掌上，放入适量的肉馅，将外延处的馄饨皮向内斜折，再折一道，捏合。

煮馄饨

锅内放水，水开后倒入馄饨，再次煮开后加入一碗冷水，再次煮开即可捞出。

调料

煮好的馄饨加入煮好的紫菜虾皮汤，放点葱花提香。

享用

一碗鲜香可口的清汤馄饨就做好了。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味进行调整。希望这些信息对你有所帮助。