盐干姜片做法

盐干姜片的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统盐渍法

准备材料

鲜姜若干块

盐适量（每100千克鲜姜用盐35千克）

制作步骤

将洗净去皮的姜块切成厚5毫米左右的片状。

日晒或用火烤至含水量10%左右。

1层姜片1层盐进行盐渍，盐腌15 ~20天。

去掉多余盐分，晒干后收藏。

方法二：加糖和盐腌制法

准备材料

仔姜若干块

糖和盐适量

制作步骤

首先把仔姜洗净去皮，切片，片尽量厚一点儿。

然后加糖和盐搅拌均匀，腌制一晚。

拿到簸箕里面铺开自然风干。