咸肉吕蒿做法

咸肉炒芦蒿

用料：咸五花肉150g、芦蒿500g、姜两片、盐、糖适量、蚝油一勺、料酒少许、郫县豆瓣酱一勺。

做法

1. 咸肉入冷水煮熟，加料酒和一片姜，煮熟后取出放凉，改刀成条。

2. 热锅冷油，炒香姜丝和郫县豆瓣酱，加入咸肉条炒出猪油。

3. 加入芦蒿翻炒，加糖、蚝油、生抽，尝味后加盐调整。

芦蒿炒咸肉

用料：芦蒿200克、咸肉适量、食用油少许、蚝油少许。

做法

1. 芦蒿去叶及根部，掐成小段；咸肉温水略泡，切成宽条。

2. 锅中加油，放入咸肉煸炒至微黄，盛出备用。

3. 放入芦蒿煸炒，倒入咸肉，加蚝油提鲜。

藜蒿炒咸肉

用料：藜蒿一把、咸肉150克、红辣椒一个、油、生抽、白砂糖、料酒各适量、姜三四片。

做法