猪脚尖的做法

猪脚尖的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 蒜香炒猪脚尖

材料：

猪脚尖

姜片

蒜粒

八角

葱段

做法步骤：

1. 猪脚尖清洗干净，去血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪脚尖捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2. 起锅烧油，油热后放入猪脚尖翻炒一会儿，炒至表面微黄，再放入姜片、蒜粒、葱段翻炒出香味。

3. 加入生抽、蚝油和老抽翻炒均匀上色，再倒入适量温水，盖上盖子焖煮六十分钟。

4. 焖煮至猪脚尖软糯，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘。

2. 卤猪脚尖

材料：

猪脚尖

八角

桂皮

香叶

花椒

干辣椒

冰糖

生抽

老抽

料酒

盐

姜片

葱段

蒜片

做法步骤：