海味鲜的做法

海味鲜的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

1. 捞汁小海鲜

食材准备：

虾仁：150克

蛏子：150克（或花蛤）

小青柠：1个

小米辣：3-4个

蒜末：1勺

白芸豆麻辣粉：适量（可选）

辣椒面：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

陈醋：1勺

凉白开水：半碗

香菜：适量

盐：适量

步骤：

煮虾和蛏子

蛏子提前泡水吐沙一小时，虾仁洗净备用。

锅里加水烧开，先放入蛏子焯水至开口，再放入虾仁煮至变色断生，捞出备用。

准备调料汁

在碗中加入生抽、蚝油、陈醋、盐、凉白开水，搅拌均匀。

根据口味可加入辣椒面和白芸豆麻辣粉。