烤猪沙肝做法

烤猪沙肝的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：传统做法

配料 ：沙肝、料酒、豆粉、花椒、姜丝、葱、蒜、西瓜皮。

做法

沙肝切成条状，放入料酒、豆粉、花椒、姜丝少许。

蒜切片、葱切段。

西瓜皮去外表皮绿层，切条，放入盐，腌制一段时间后拧干水分。

爆炒沙肝，放入西瓜皮条、蒜片、葱段，炒至出锅即可。

方法二：空气炸锅做法

配料：

沙肝、大蒜、生姜、料酒、李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒酱。

做法

沙肝洗净后切成片状焯水。

用大蒜和生姜、料酒、蜜汁烤肉酱和黑胡椒酱腌制30分钟。

放入空气炸锅炸篮里，垫上油纸，刷上腌料，190度烤8分钟，翻面后刷上酱料，继续烤7分钟。

方法三：炭火烤制

配料：

猪肝、盐、姜汁、生抽、砂糖、绍酒、桃红粉。